Cara Memasak Gulai Kambing Sedap Mantap Bikin Ngiler
Masyarakat Indonesia sangat suka masakan daging-dagingan salah satunya gulai. Gulai yang cukup membuat kita meneteskan air liur adalah gulai kambing, dengan aroma dan rasa yang lezat sekali. Dan gulai kambing juga bisa dijadikan pilihan untuk hidangan keluarga, dengan kentalnya dan gurihnya kuah dari gulai kambing keluarga anda pasti menyukainya.
Perlu di pahami, Gulai sama gule itu berbeda loh, Nah disini saya bahas dulu tentang gulai, Gulai yaitu makanan sajian yang berkuah yang berasal dari Sumatra Barat yang sangat poluler. bagaimana membuat gulai kambing yang enak, ini sudah dijelaskan dari artikel diatas. lengkap dengan resepnya.
Gulai juga terbuat dari Bumbu pedas serta gurih, gule dan juga gulai yang merupakan makanan khas asli dari indonesia ini sedikit berbeda,, Biarpun dali kalimatnya cuma beda satu hurup (namanya), lantas dimana sih perbedaan diantara keduanya ini? oke, gulai adalah hidangan yang berkuah khas dari daerah provinsi Sumatera dengan bahan bakunya yaitu, sapi, ikan, jeroan, kambing, sayuran dan juga ayam.
Gulai pun dimasak dengan memakai rempah-rempah, Rempah yang dipakai adalah lengkuas, jahe, adas, jintan kunyit, ketumbar dll. Kuahnya terasa gurih pedas dan kental.
Bagaimana dengan Gule, ini asalnya dari Jawa, Kuahnya tidak terlalu kental dan lebih cair.
Pemakaian kaldu daging kambing dan santan yang encer sehingga membuat rasanya menjadi gurih. Tetapi dari segi citarasanya tidak terlalu gurih pekat seperti hal nya dengan Gulai. Terakhir gule itu tidak terlalu pedas sebab sedikit dengan campur penggunaan gula.
Cara Bikin Gulai Kambing
Oke lansung saja ini dia resep dari gulai kambing. Check this out! Cara membuat gulai kambing yang lezat dan memiliki aroma yang lebih khas dan lebih mantap dibandingkan dengan gulai-gulai yang lain. Sangat cocok disantap dengan keluarga atau kerabat tercinta.
Bahan-bahan Pembuatan:
- Cengkeh 5 bh
- Bawang goreng 2 sdm
- Serai yang sudah dimemarkan 1 btg
- Kapulaga 4 bh
- Daun jeruk purut 2 lbr
- Lengkuas 1 cm
- Daun salam 1 lbr
- Kayu manis 2 cm
- Daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil, ½ kg
- Santan dari 1 kelapa kurang lebih 1 liter
Bumbu Gulai Kambing:
- Pala bubuk ¼ sdt
- Jintan ¼
- Kunyit 1 cm
- Jahe 1 cm
- Ketumbar 1 sdm
- Klabet ¼ sdt
- Adas ¼ sdt
- Cabai rawit 3 bh
- Garam
- Bawang merah 5 bh
- Bawang putih 2 bh
- Kemiri 3 bh
Langkah-langkah Dalam Pembuatan :
- Siapkan penggorengan, masukan dan panasi minyak.
- Masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, kemudian ditumis.
- Masukkan potongan daging kambing,
- Kocok sampai warnanya berganti dan tercampur rata.
- Tambahkan santan dan nyala ap pada kompor dikecilkan,
- Aduk sampai daging lunak dan bumbu teresap sempurna.
- Silahkan sajikan gulai kambing
Anda bisa juga menggunakan resep ini dengan memasak gulai kepala kambing, yang gak bakalan kalah rasa lezatnya. dengan artikel diatas saya berharap anda yang membaca dapat terinspirasi.
Sekian resep dari gulai kambing asli Indonesia. Ayo coba yah dan semoga berhasil terimakasih.
Post a Comment